2008年03月17日(月)
餃子パーティー
ビデオの上映会をしよう! 何食べる?餃子にしよう!って事で、
今話題の餃子を皮から作ってみました。
サーファーの妻の旦那が、手慣れた手つきで練りを始めています。
よいしょ!よいしょ!ニョロニョロを作っています。
トントン切ったら、ぐいぐいのばすのです。
あら~不思議 まあるくなりました。素敵よあなた!
中の餡は、前日より作り置いた”鶏のにこごり”が入ります。どろどろ~
これで、スープたっぷりの中身に。じゅわ~
こんなになりました。
この間も私は見ているだけ
旅仲間Kチャン!上手に包んでいます。
旅仲間Sチャン!なんと陳健一モデルのこんなもの持って来て、ぎゅうぎゅう
押し込んでいます。本当に陳健一が考えたのか??
でこれが、陳健一モデル仕様の傑作品。何か!やけに場所をとった、ラビオリのようです。
ジャジャジャン~ もちもち、ジューシー餃子のできあがり、めちゃ美味しかったです。
3月生まれの3人のお誕生会も同時開催。
お花のお寿司のケーキとイチゴのケーキ 可愛いよね~
賀正~ん!
今年も後僅か・・・
デンデケデケデケ


何だちみは?
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きつねづかさん、はじめまして。コメント有り難うございます。そうだったんですね、直るんですね・・。 僕も「直せんだろこのくらい」と心で思っていたんですけどどの自転車屋さんも出て来る言葉は「無理」でした。僕は結構何でも物保ちが良い方でこのプジョーも錆も殆ど無...
だね・・・...
いいですね~、この写真!!! スッカリご無沙汰しちゃってスミマセン
...
SADAさん いつも愉快なブログ楽しませていただいておりますよ~ こちらこそ、来年もよろしく、よいお年を~

しかし、餡、面白いね~
うちはもっかキャベツ、ニラ、ネギ、生姜をこれでもか~と言うくらいみじん切りして香港で買って来た貝柱入りのオイスターソースとかで味つけてますが、コレかなりシンプルですね~
今度やってみよう
かずさまんちの餃子食べてみたいですー。おいしそ~
我が家もオイスターソース入れる事ありますよー。
この時の餡は:
鶏の皮を長ネギと根生姜と一緒にぐつぐつ煮て塩で味付けしてから冷蔵庫で固め煮こごりを作っておきます。でブタのひき肉に長ネギみじん切り、塩、胡椒、砂糖、醤油、ニンニクと生姜、胡麻油を加えて白くなって粘りがでるまでこねこねして先程の煮こごりと白菜のみじん切り(絞ったもの)を加えてこねこねして出来上がりです。煮こごりを作った時の皮は炒めて食べても良いですが細かく刻んで餡に加えても美味しいですよ~
餡の味付けは濃いめがポイントです。
それと、餃子の皮は手作りが絶対お勧めです。もちもちして美味しいですよ~!
うちのパーティーの様子もブログで見てください。
皆さんお元気ですかー?お子ちゃまの写真拝見しましたよ、すくすく育っているようですねー。またお邪魔したいと思っておりますので旦那様にもヨロピクです。
そうだ!旦那様に餃子作ってもらおっかな~
たいへん御無沙汰しておりますねー。お元気そうで、またお仕事の方も色々頑張っておられて何よりですのー
今度、作品じっくり拝見させて下さいませ。
まずは美味しいワインでも御一緒致しましょう
昨日Sさん宅に電話したけれど、ず~と(1時間くらい)お話中
でした。
そーでしたかSさんお話中でしたか。彼は今旅行に行ってて留守なのでしょう。(海に行ってるらしいよー)
携帯なら繋がるんでしょうけどねー。僕から伝えておきますよ。